农业级氯化钾与食盐有很多相似的特性，容易溶解，并可以被人体和植物吸收，它们都是结晶形式。他们往往还慢性脱水。给身体慢慢补充农业级氯化钾有助于促进电解质平衡，能预防和治疗因疾病，过度运动或宿醉导致的脱水。电健康者缺钾的情况比较罕见。虽然过量摄入一般不会导致危害，但患有特定疾病的人有可能因为这种矿物质过量而受害。